每一個(gè)家庭里頭最容易滋生細(xì)菌的地方莫過(guò)于廚房了，特別是在炎熱的夏季，稍有不慎誤食了細(xì)菌超標(biāo)的食物，就可能引發(fā)腸道疾病，甚者可能會(huì)引發(fā)腸胃炎等。因此，要關(guān)注以下廚房細(xì)菌集中點(diǎn)，及時(shí)進(jìn)行清潔消毒，確保全家飲食安全。

細(xì)菌集中點(diǎn)一：廚房水槽、櫥柜臺(tái)面、清潔海綿、百潔布
廚房里有很多地方可供細(xì)菌棲身，比如水槽的排水管、櫥柜臺(tái)面、清潔海綿、抹布和擦洗工具。人們往往將濕抹布、清潔海綿等清潔用品懸掛起來(lái)第二天繼續(xù)使用，這就使它們成為了細(xì)菌的滋生地。
解決辦法：
1、洗完食物或烹飪完食物后，用肥皂和水，或者用抗菌清潔劑清洗水槽、櫥柜臺(tái)面以及水龍頭。
2、將清潔海綿或清潔刷擰干水后放入消毒柜里消毒或者使用開(kāi)水高溫浸泡，抹布則可以定期用微波爐進(jìn)行殺菌。
3、若想要真正為水槽和排水管消毒，每周用一湯匙漂白劑和一夸脫(約946毫升)水的混合溶液清洗兩次：先擦洗水槽，然后將混合溶液倒入排水管。

細(xì)菌集中點(diǎn)二：冰箱
有很多人都會(huì)忽視冰箱的清潔問(wèn)題，以為食物放進(jìn)冰箱就萬(wàn)事大吉了。殊不知，冰箱里的細(xì)菌可能更加恐怖。別以為細(xì)菌在冰箱里不可能存活，冰箱充其量能夠減慢細(xì)菌的繁殖速度，但不能殺滅細(xì)菌。生肉和蔬菜里隱藏著大量的細(xì)菌，它們不僅可以繼續(xù)繁殖，還會(huì)污染冰箱里的其他食物。冰箱中取出的食物一定要加熱后再食用，否則便可能出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀。
清潔方法：
1、用清潔劑擦拭冰箱內(nèi)壁。注意使用干凈抹布，別使用舊抹布，那只會(huì)讓細(xì)菌來(lái)一次愉快的旅行。
2、新鮮蔬菜應(yīng)在兩天內(nèi)烹飪上桌。貯存已經(jīng)做熟的肉類(lèi)、禽類(lèi)和魚(yú)類(lèi)，不要超過(guò)3天。